電透析（electrodialysis）的原理在于：在電場(chǎng)作用下，脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）溶液中存在的小分子量帶電物質(zhì)（離子或分子），可以從LPS中離解出來(lái)，從而達(dá)到去除這類(lèi)物質(zhì)的目的。目前所常用的電透析儀包括兩個(gè)組成部分：一為市售的電泳儀；二為自制或市售的電透析槽。電透析槽由3個(gè)相互分隔開(kāi)的小槽組成，即中間槽及兩個(gè)側(cè)槽。兩個(gè)側(cè)槽中裝有鉑電極而與電泳儀相連，中間槽裝置有冷卻系統(tǒng)以保證在電透析條件下LPS溶液控制在10℃以下。中間槽放置人一定濃度的LPS溶液，而兩個(gè)側(cè)槽注入雙蒸餾水。3個(gè)槽之間以透析膜隔開(kāi)。在電流作用下，LPS中存在的帶電小分子物質(zhì)通過(guò)透析膜而分別趨向兩個(gè)側(cè)槽中的正負(fù)電極。電透析時(shí)觀察到陰極pH值上升，而陽(yáng)極pH值不變或僅有輕微的下降，證明LPS中含有多量帶正電荷的物質(zhì)和很少或不含帶負(fù)電荷的物質(zhì)。當(dāng)陽(yáng)極pH值上升至9~10時(shí)，調(diào)換側(cè)槽中的雙蒸餾水。這一步驟在整個(gè)電透析過(guò)程中需重復(fù)數(shù)次。

在電透析過(guò)程中LPS溶液的pH值常常下降，同時(shí)LPS使形成不溶性物質(zhì)。為了很好地達(dá)到去離子的目的，LPS可以用三乙胺或NaOH中和至pH為7.0左右，而使LPS重新溶解，這一步亦需重復(fù)2～3次。電透析結(jié)束時(shí)，LPS一般以酸性的形式存在。此時(shí)可以不同的堿中和而取得所需的LPS鹽，如以NaOH中和則取得LPS鈉鹽，以三乙胺中和則取得LPS三乙胺鹽。電透析后LPS可直接進(jìn)行冷凍真空干燥，此后保存在-4～-20℃，每次使用前再轉(zhuǎn)化成需要的鹽。